Insalata di tagliata di carne bianca

Ingredienti:

Fesa di tacchino, 2 zucchine, 1 peperone, 1 melanzana piccola, 4 pomodori, rucola, 2 foglie di insalata, olio, sale e pepe

Pulite e tagliate a listarelle le verdure, quindi ponetele (tranne la rucola) su una piastra o una padella antiaderente ben calda, aggiungete la fesa di tacchino tagliata a sfilacci, condite con un filo di olio e aggiustate di sale e pepe.
Girate e lasciate sfrigolare fino alla completa cottura (sei, sette minuti), tenendo le verdure croccanti.
Ponete in un piatto da portata, aggiungete la rucola fresca, un filo d' olio e servite in tavola. Olè

                       
Chef  EDO "Osteria dell' olmo"  Olmeneta (Cr)