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Cestino di Grana Padano Ingredienti: Grana Padano grattugiato Preparazione: Scaldare molto bene un tegame antiaderente sul fuoco, indi spolverare con il grana il fondo del tegame. Attendere pochi secondi che il formaggio si sciolga, indi staccare la frittatina ottenuta e girarla. Dopo pochi secondi sollevarla ed adagiarla su uno stampo, modellare a mo' di cestino e lasciare raffreddare.(foto1 e 2) Staccarla ed utilizzarla come contenitore per risotti o
tortellini al sugo (foto 3)
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